Comment entretenir une planche à découper ou un bol en bois ?

Une planche à découper ou un bol en bois peut durer toute une vie, si vous en prenez un peu soin. Bonne nouvelle : c'est bien plus simple qu'on ne le pense.

1. Laver à la main, rapidement

Après usage, rincez votre planche ou votre bol à l'eau tiède, avec éventuellement une goutte de liquide vaisselle. Utilisez une éponge douce, jamais un tampon à récurer. Ne laissez jamais le bois tremper dans l'évier : il absorbe l'eau, gonfle et peut se fendre.

2. Jamais au lave-vaisselle

La chaleur, le long cycle humide et les pastilles agressives dessèchent le bois et le font fendre. Même le bois dit « compatible lave-vaisselle » est mieux à l'écart.

3. Sécher à la verticale

Essuyez votre pièce tout de suite avec un torchon et laissez-la finir de sécher debout ou sur un égouttoir, pour que l'air circule des deux côtés. À plat sur une surface mouillée, le bois peut se voiler.

4. Huiler de temps en temps

Le bois paraît terne ou sec ? Il est temps de l'huiler. Utilisez une huile alimentaire (par exemple une huile pour planche à découper ou un mélange d'huile et de cire d'abeille). Appliquez une fine couche avec un chiffon doux, laissez pénétrer quelques heures et essuyez l'excédent. Pour une planche utilisée tous les jours : environ une fois par mois. Pour un bol décoratif : quelques fois par an.

Astuce : n'utilisez pas d'huile d'olive ou de tournesol ordinaire : avec le temps, elle peut rancir et sentir mauvais.

5. Odeurs et taches

De l'oignon ou de l'ail sur votre planche ? Frottez-la avec un demi-citron et un peu de gros sel, rincez et laissez sécher.

Notre façon de faire

Tous nos bols et planches chez Houtatelier Fanuel sont finis aux huiles naturelles, à la cire d'abeille et à la cire de carnauba. Le bois prend ainsi un doux éclat et est prêt pour un usage quotidien.

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