Hoe onderhoud je een houten snijplank of schaal?

Een houten snijplank of schaal gaat een leven lang mee, als je er een beetje zorg voor draagt. Goed nieuws: dat is veel eenvoudiger dan je denkt.

1. Afwassen: met de hand, kort en snel

Spoel je plank of schaal na gebruik af met lauw water en eventueel een drupje afwasmiddel. Gebruik een zachte spons, nooit een schuursponsje. Laat hout nooit weken in de gootsteen: het zuigt water op, zwelt en kan barsten.

2. Nooit in de vaatwasser

De hitte, het lange natte programma en de agressieve tabletten drogen hout uit en doen het scheuren. Ook "vaatwasserbestendig" hout is daar beter niet in.

3. Rechtop laten drogen

Droog je stuk meteen af met een theedoek en laat het rechtop of op een rek verder drogen, zodat de lucht aan beide kanten kan. Plat op een natte ondergrond laten liggen kan het hout doen kromtrekken.

4. Af en toe oliën

Ziet het hout er dof of droog uit? Tijd voor olie. Gebruik een voedselveilige olie (bijvoorbeeld een speciale snijplankolie of een mengsel van olie en bijenwas). Breng een dun laagje aan met een zachte doek, laat het een paar uur intrekken en wrijf het overschot weg. Voor een snijplank die je dagelijks gebruikt: ongeveer één keer per maand. Voor een decoratieve schaal: een paar keer per jaar.

Tip: gebruik geen gewone olijfolie of zonnebloemolie: die kan na een tijd ranzig gaan ruiken.

5. Geurtjes en vlekken

Ui of look op je plank? Wrijf hem in met een half citroentje en wat grof zout, spoel af en laat drogen.

Zo doen wij het

Al onze schalen en planken bij Houtatelier Fanuel worden afgewerkt met natuurlijke oliën, bijenwas en carnaubawas. Zo krijgt het hout een zachte glans en is het klaar voor dagelijks gebruik.

Bekijk onze handgemaakte snijplanken en houten schalen en kommen.